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艾瑞咨询:2019年中国进口食品消费白皮书

发布时间
2019/05/16/ 17:06
来源
艾瑞咨询

摘要得益于中国经济的快速发展,国民生活水平的不断提升,开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善,进口食品已经逐渐成为寻常百姓餐桌的重要组成部分。

 

  核心摘要:

  消费升级,生活品质进阶,进口食品消费规模高速增长

  得益于中国经济的快速发展,国民生活水平的不断提升,开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善,中国进口食品消费规模高速增长,2018年首次超过700亿美元,进口食品逐渐成为中国寻常百姓餐桌的重要部分。

  一二线中产阶级家庭是进口食品消费主力,呈现常态化、普及化特征

  用户特征:中产阶级家庭是进口食品消费主力,一二线城市是消费聚集地。购买原因:安全质优,吸引众多消费者成进口食品「忠实粉」。

  发展趋势:1. 进口食品消费习惯逐渐养成。2.渠道下沉,全球美食进入更多三四线家庭菜篮。3.冷链物流快速发展奠定基础,进口生鲜食品增势迅猛。4. “一带一路”利好进口市场开放繁荣,东南亚、中东等地区进口食品发展潜力大。

  从原产地到物流仓储,进口食品供应链全方位升级

  随着国内食品电商行业的不断发展,线上平台的运营模式日益成熟,供应链从源头到流通全方位升级,助力更多进口食品登上中国消费者餐桌:1.原产地:进口食品来源日益丰富,产地直采,从源头把控食品安全与品质。2.物流仓储:冷链物流扩容提质,为到达消费者手中的食品品质保驾护航。

 

优质供应链驱动食品消费升级

 

  进口食品行业规模

  一年「吃掉」700多亿美元,进口食品消费潜力不容小觑

  2009-2018年十年间,进口食品规模以17。7%的复合增长率高速增长,2018年首次超过700亿美元。得益于中国经济的快速发展,国民生活水平的不断提升,开放政策的支持以及贸易便利化措施的不断完善,进口食品已经逐渐成为寻常百姓餐桌的重要组成部分。

 

2019年中国进口食品消费白皮书

 

  进口食品行业发展现状

  从「尝鲜」到「常态」,进口食品成家庭食品消费重要部分

极速时时彩   随着消费观念的转变和生活品质的提升,进口食品不再是奢侈的象征,而是已经逐渐融入居民的日常生活当中被越来越多的消费者所接受。当前,57.5%的消费者在进口食品上的消费金额占整体食品消费的比例超过了10%,这一比例比一年前增长了近5%。

 

2019年中国进口食品消费白皮书

 

  数字化提升效率,优化购物体验

  线上渠道是消费者购买进口食品主要渠道

  线上渠道通过数字化高效对接供需双方,简化了传统进口贸易复杂冗长的供应链流程。在提升效率的同时,降低了中间成本,让进口食品更容易地被广大消费者所接受。此外,线上购物方便快捷,打破了时间和空间的限制,已经逐步成为消费者购买进口食品最重要的渠道。

 

2019年中国进口食品消费白皮书

 

  供应链升级:产地多元化

  从舌尖中国到舌尖全球,进口食品来源日益丰富

  越来越多国家和地区的美食登上我国居民日常生活的餐桌,进口食品品种和来源越来越多元。1997年-2017年20年的时间,中国进口食品来源国(地区)从108个增至170个,覆盖了全球73.9%的国家和地区,中国进口食品的来源日益丰富,满足消费者多元化的饮食需求。

 

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  全球美食家,足不出户品尝世界美味

 

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  供应链升级:物流仓储是保障关键

  冷链物流扩容提质,为到达消费者手中的食品品质保驾护航

  由于食品尤其是生鲜食品易腐的特性,冷链物流成为进口食品流通的关键,只有冷链得到保障,才能保证消费者收到的食品的品质和安全。从内容来看,冷链物流主要包括仓储、、加工打包等其他服务三大组成部分。长期以来,我国冷链行业面临着供给不足、分布不均、流通率不高等多方面的问题。随着我国生鲜电商行业的快速发展,冷链行业在稳定且可调节的温度控制、产品可追溯性以及分拣和配送速度等方面升级的需求十分迫切。在需求、政策等多方因素驱动下,越来越多的冷链供应商正积极扩大规模、提升服务的质量,冷链市场逐步扩容提质升级。

 

2019年中国进口食品消费白皮书

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家庭餐桌消费群像刻画

 

  单身独居:一人食吃出我态度

  宅男宅女重度懒癌,零食是本命,口味大过天

 

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  二人世界:两人餐品味甜蜜满满

  常买进口食品,共筑生活质感,二人Couple打造日常小浪漫

 

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  三口之家:奶粉香里飘出小幸福

  新手父母忙而不乱,安全品质严格把关护航宝宝成长

 

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  三代同堂:热闹餐桌蕴藏家的温馨

  大家庭有老有小,营养均衡,餐桌更丰盛

 

2019年中国进口食品消费白皮书

 

进口食品消费行为洞察

 

  用户特征:购买力强-中产阶级家庭是进口食品的消费主力

 

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  选择购买进口食品原因:安全质优,吸引众多消费者成为进口食品「忠实粉」

 

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  信息获取渠道:从种草到拔草,网购平台一站解决

  除主要购物渠道以外,当前网购平台也已经成为消费者了解进口食品信息的主要渠道来源。

 

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未来发展趋势

 

  普及化:渠道进一步下沉,全球美食汇集,进入更多三四线城市家庭菜篮

 

2019年中国进口食品消费白皮书

 

  新鲜化:冷链物流快速发展奠定基础,水产品、肉类等生鲜品类增势迅猛,进口食品鲜不可挡

 

2019年中国进口食品消费白皮书

 

  新机遇:“一带一路”利好进口市场开放繁荣,东南亚、中东等地区进口食品发展潜力大

 

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责任编辑:Rachel
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